Ссылки на позиции рисунков в тексте документа.

Такие нормативы мне не ведомы, а из приведенных вариантов лично мне более по душе второй, но я бы уточнил его так:
«…<наименование детали> (поз. 5 на рис. 1) закрепляется при помощи <наименование приспособления> (поз. 7 на рис. 2) на <наименование детали> (поз. 8 на рис. 1)…» .

Видимо не точно сформулировал.
Попробую детально.

По тексту выпускаемого документа приходится ссылаться на различные рисунки и, что важно на позиции деталей (составных частей) этих рисунков, в одном разделе, а часто и в одном предложении.

Для примера варианты:

1. «…деталь 5 в соответствии с рисунком 1 закрепляется приспособлением 7 в соответствии с рисунком 2 на детали 8 в соответствии с рисунком 1» и так по каждой позиции.
Вроде так требует излагать ГОСТ 2.105
«4.3.1 …….При ссылках на иллюстрации следует писать "... в соответствии с рисунком 2" при сквозной
нумерации и "... в соответствии с рисунком 1.2" при нумерации в пределах раздела…»

2. Ваш «…деталь поз.5 рис.1 закрепляется приспособлением поз.7 рис.2 на детали поз.8 рис.1…» и так по каждой позиции

3. Дать в начеле раздела или документа пункт «Обозначение позиций деталей, встречающиеся в тексте соответствуют рисунку 1, кроме позиций оговоренных отдельно.» и далее ссылаться на рисунок только тогда когда речь идёт о позициях на рисунке 2.
«…деталь 5 закрепляется приспособлением 7 рисунок 2 на детали 8…»

4. Другие варианты тоже возможны.

Почему варианты? Потому что нет норматива, который бы это оговаривал… а может есть?

Т.к. воюю по серьёзному – обязан взять в поход ГОСТ.

По-моему, это уже обсуждалось в ветке: http://authorit.ru/node/746

Я не думаю, что такие ссылки особо оговорены нормативными документами. По здравому смыслу следует привести рисунок с позиционными обозначениями в виде выносок с цифрами, ниже рисунка — текстовую расшифровку обозначений, а в самом низу — номер рисунка (и его название при необходимости).

При ссылке на позицию рисунка в тексте, полагаю, нужно писать: см. поз. Х на рис. Y.